Le 50 migliori gelaterie d’Italia del 2015
Secondo i lettori del sito Gastronauta la migliore gelateria in Italia è Ciokkolatte di Padova
Anche quest’anno i lettori del portale Gastronauta, diretto da Davide Paolini, hanno risposto ad un sondaggio per votare la migliore gelateria in Italia: è risultata vincitrice la gelateria Ciokkolatte di Padova. Al secondo posto la Cream Garden di Milano, al terzo la gelateria Vanilla di Legnano. Ma sono ben 50 le gelaterie segnalate per essere le «migliori» d’Italia dalle 40 mila persone che hanno partecipato al sondaggio.
Qual è il segreto per produrre un buon gelato artigianale? Secondo Il Gastronauta, sono «latte fresco intero proveniente da microproduttori locali e frutta di stagione, di cui si usa anche la buccia per non disperdere gli oli essenziali». Tra i gusti di cui i titolari vanno più orgogliosi, «il caramello salato, fatto con caramello cucinato nella panna con il sale nero di Cipro. Il New York cheesecake è il più richiesto dagli Americani e dagli Spagnoli: è realizzato con formaggio dell’Alto Adige, biscotti Digestive, lamponi semicanditi ricotti nel succo di lampone». Su richiesta, la gelateria produce anche il gelato salato e organizza eventi in cui lo propone sotto forma di assaggi gratuiti ai clienti.