{"id":537,"date":"2015-02-05T17:43:39","date_gmt":"2015-02-05T16:43:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nero-luce.com\/?p=537"},"modified":"2017-11-28T16:25:31","modified_gmt":"2017-11-28T16:25:31","slug":"sigep-2015-rimini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nero-luce.com\/it\/sigep-2015-rimini\/","title":{"rendered":"SIGEP 2015 – 36\u00b0 salone internazionale della gelateria – Rimini"},"content":{"rendered":"

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Particolare l’interesse per la presentazione delle nuove tendenze per il 2015: tra la fresca frutta esotica e le creme agli oli essenziali e alle spezie, spicca il gelato gluten free di cui sono state illustrate le tecniche di preparazione e somministrazione per dimostrare come, grazie a dei piccoli accorgimenti, sia possibile servire un prodotto sicuro e di qualit\u00e0, conferendo un valore aggiunto alla gelateria.<\/p>\n

Veramente moltissimi gli eventi in programma: dal Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores al SIGEP Gelato d\u2019Oro, con le selezioni della squadra italiana per la Coppa del Mondo della Gelateria 2016. Si \u00e8 inoltre svolto il Campionato Italiano di Cioccolateria: i concorrenti, provenienti da selezioni su tutto il territorio nazionale, hanno realizzato ciascuno un pezzo artistico, una torta del giorno e una pralina stampata. Tema della competizione: \u201cIspirazioni dalla natura”. Presente anche il mondo del caff\u00e8, con i Campionati italiani World Brewers Cup. C’\u00e8 stato poi il il Campionato Italiano Baristi Caffetteria durante il quale, in 15 minuti, ogni concorrente ha preparato quattro espressi, quattro cappuccini e quattro bevande analcoliche, personalizzate a base espresso, da servire ad una giuria formata da esperti giudici degustatori.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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