Giornata Europea del Gelato Artigianale – 24 Marzo 2014
Il prossimo 24 Marzo 2014 a Bruxelles verrà festeggiata la II Giornata Europea del Gelato Artigianale, organizzata da Artglace – Confederazione delle Associazioni dei Gelatieri Artigiani della Comunità Europea – in collaborazione con Longarone Fiere. La 1° Giornata Europea del Gelato Artigianale è un’iniziativa che è stata ufficialmente istituita dal Parlamento Europeo di Salisburgo il 5 luglio 2012: 378 parlamentari hanno concordato che la Giornata Europea del Gelato Artigianale è un’occasione unica per promuovere il gelato artigianale, quale prodotto alimentare sano, completo e famoso in tutto il mondo.
L’obiettivo della Giornata Europea del Gelato Artigianale è quello di comunicare ai consumatori il valore del gelato artigianale, un prodotto consigliato anche da dietologi e nutrizionisti, che rappresenta un’eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare.
Il settore del gelato artigianale nell’Unione Europea si preoccupa del diretto impiego di circa 300 mila lavoratori, soprattutto giovani, in 50 mila diverse gelaterie per valorizzare e promuovere questo alimento, che viene prodotto all’interno delle gelaterie di ogni singolo Stato.
La finalità dell’iniziativa sarà appunto quella di comunicare con i consumatori e con le istituzioni affinché venga riconosciuto il valore intrinseco del gelato artigianale, che offre garanzie qualitative e nutrizionali, nonché contribuisce all’economia del territorio, coinvolgendo i produttori locali quali maggiori fornitori di materie prime per i gelatieri.
Stracciatella d’Europa è stato decretato il gusto dell’anno 2014: un nuovo gusto composto da gelato fior di latte, cioccolato e succo d’arancia, in ricordo del gelatiere artigianale Enrico Panattoni – scomparso lo scorso Ottobre – inventore del gusto stracciatella.
La manifestazione, sostenuta dall’onorevole Giancarlo Scottà, Membro della Commissione per l’agricoltura e lo sviluppo rurale, intende promuovere uno dei prodotti di eccellenza del settore agroalimentare, grazie alla sua alta qualità nutrizionale e alla genuinità degli ingredienti, e sensibilizzare i rappresentanti dell’Unione Europea sulla necessità di tutelare maggiormente gelatieri artigiani e consumatori, attraverso normative e regolamenti comunitari.
Per un giorno, dunque, il suono della campanella che segnerà la pausa dei lavori e l’inizio delle degustazioni, sarà particolarmente dolce: dodici sapori in rappresentanza delle nazioni che aderiscono ad Artglace (Spagna, Francia, Germania, Austria, Portogallo, Repubblica Ceca, Olanda, Italia), fra cui l’originale “El Barroso”, creato in onore del presidente della Commissione europea José Manuel Barroso; ed il prelibato gusto “Torta Caprese” (cioccolato fondente, mandorle, zucchero, burro e uova), tipico dolce dell’isola di Capri in versione gelato. La ricetta, divulgata agli inizi del 1950 da “Donna Margherita” di Mulo, storica ristoratrice dell’isola azzurra, viene ricordata per la sua facilità di preparazione (non prevede l’uso di alcuna farina ed è adatta anche al consumo da parte dei celiaci) e per l’estrema bontà.
Ma le iniziative per celebrare la II Giornata Europea del Gelato Artigianale, non finiscono qui. La manifestazione si svolgerà contemporaneamente anche nelle piazze delle nazioni aderenti ad Artglace e sarà legata a tematiche di particolare rilievo sociale.
Austria, Italia, Olanda e Spagna hanno già confermato la volontà di dedicare le proprie iniziative al rispetto dell’ambiente, scegliendo di devolvere i proventi ricavati dalle degustazioni alle associazioni ambientaliste operanti sul proprio territorio.
In particolare, il ricavato dei gelatieri italiani sarà destinato a finanziare progetti di tutela del mare, attraverso l’associazione ambientalista “Marevivo”.